Geschmackssache #2 - Jetzt wird´s exotisch!

Nachdem wir uns bei unserem familiären Geschmackstest hier mit der Feige befasst haben, von der wir eher enttäuscht waren, komme ich heute zu einer exotischen Frucht, die uns im Test sehr positiv gestimmt hat.

Die Kaki gehört zu den Ebenholzgewächsen und wird teiweise auch Persimone genannt. Die wie Äpfel an Bäumen wachsende Frucht kommt ursprünglich aus Asien und wird in der Zeit von Oktober bis Dezember hauptsächlich aus Italien und Spanien zu uns importiert.  Unter der glatten, gelb rötlichen, glänzenden Schale befindet sich hellgelbes bis oranges-rotes Fruchtfleisch. Eine besondere Sorte ist die aus Israel stammende Sharon, die deutlich milder schmeckt und keine Kerne enthält.  Die Kaki kann man mit Schale, wie einen Apfel essen oder einfach auslöffeln. 

Sie enthalten einem hohen Gehalt an Provitamin A sowie Phosphor und Kalium.

Diesmal probierten 3 von 3 mutigen Zwergen an zwei unterschiedlichen Terminen die Früchte in verschiedenen Reifezuständen (hart/weich) und man kam zu folgendem Ergebniss:

• Der Name "Kaki" ist besten geeignet für Kinder Tischgespräche und lässt der Phantasie freien Lauf diese Fruchtbezeichnung nicht nur um ein "C" zu erweitern.   

• Der Mini gab sein Urteil mit dem Wort "flutschig " ab, da sie ihm zweimal aus der Hand glitschte.

• Der Mittelzwerg gab lediglich ein "Bäh" von sich (...hätte ich auf diese Antwort vorab eine Wette abschließen können, so hätte ich ein Vermögen gewonnen.)

• Der Große meinte "Mmmmhhhh...lecker...schmeckt wie Honigmelone!" im harten Reifezustand und  später im weichen Reifezustand "Jetzt schmeckt es wie Aprikose"!

•  Rein optisch waren wir alle begeistert von der sonnenartigen Zeichnung der Kaki im Inneren

Fazit des Test´s: 

3 von 5 Familienmitglieder würden sie wieder essen, weil sie wirklich gut geschmeckt hat.
Geschmacklich tatsächlich anfangs wie Honigmelone und im reiferen Zustand wie eine Mischung aus Aprikose und Pfirsich.

Sollte diese Frucht auf ihrem Transport nach Deutschland, ebenso wie die Feige an Geschmack verloren haben und im Süden vielleicht noch köstlicher sein, dann würden wir sie sicher in den normalen Obstkonsum übernehmen.
Falls es ein tolles Kaki Gericht/Kuchen etc. gibt, dass man einfach mal gegessen/gekocht etc. haben sollte, dann bitte her mit dem Rezept!

Liebe Grüße
s.